食品の過剰生産を抑制しフードロスを削減
食品製造業では、需要変動への対応や消費期限管理の難しさから、フードロスの発生が大きな課題となっています。日立ソリューションズ西日本は、「生産・販売計画・在庫」を一体で管理するPSI 管理※の最適化を支援する「Hi-PerBT KIT3 食品製造卸テンプレート」を提供しています。需要に基づく精度の高い生産計画により過剰生産を抑制し、フードロスの削減とロスコスト低減、生産性向上を実現します。さらに、品質情報の可視化を通じて、食品の安全、安心の確保にも貢献しています。
※ PSI管理:製造業や小売業において「生産(Production)」「販売(Sales)」「在庫(Inventory)」の3要素を一元的に管理し、全体の最適化を図る手法

